001505:パパの晩ご飯 2011-07-09

今日の晩御飯は、シーフードリゾット(トマト味)です。
美味しいですよぉ。

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大量にトマトを使っていますが、これで家族3人大盛りって分感じ。
缶詰でも良いですよ。

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ザクザク切っちゃいましょう。

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ニンニクも沢山いれた方が美味しいですが、これはお好みで。

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ニンニクをむく度に、通販とかで売ってる薄皮むきが欲しくなる。

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むけたら、適当に切る。
リゾットだから薄切りかみじん切りがオススメ。
パスタなら大きめでも良い。

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フライパンにオリーブオイルを「え?」って言うくらいいれる。
まだ火はつけない。
冷たいオイルにニンニクを入れる。

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弱火でゆっくり温めて、香りをオイルに移して行く。
熱くすると焦げるから注意。

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あったまってきたらトマトを投入。

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ヘラでつぶしながら煮込んでいく。
塩を少々。

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じっくり弱火で煮詰めていくと、量が半分以下になる。
お好みでバジルなど投入。

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今日はシーフードミックス。お手軽。

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凍ったままいれちゃう。
面倒臭いから。

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炊き上がったご飯をいれちゃう。

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とけるチーズをタップリ入れる。
タップリが美味しい。

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かき混ぜたら、ほぼ完成。
お皿に盛り付けよう。

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粉チーズふると、完成。
お試しあれ。