001505:パパの晩ご飯 2011-07-09
今日の晩御飯は、シーフードリゾット(トマト味)です。
美味しいですよぉ。
大量にトマトを使っていますが、これで家族3人大盛りって分感じ。
缶詰でも良いですよ。
ザクザク切っちゃいましょう。
ニンニクも沢山いれた方が美味しいですが、これはお好みで。
ニンニクをむく度に、通販とかで売ってる薄皮むきが欲しくなる。
むけたら、適当に切る。
リゾットだから薄切りかみじん切りがオススメ。
パスタなら大きめでも良い。
フライパンにオリーブオイルを「え?」って言うくらいいれる。
まだ火はつけない。
冷たいオイルにニンニクを入れる。
弱火でゆっくり温めて、香りをオイルに移して行く。
熱くすると焦げるから注意。
あったまってきたらトマトを投入。
ヘラでつぶしながら煮込んでいく。
塩を少々。
じっくり弱火で煮詰めていくと、量が半分以下になる。
お好みでバジルなど投入。
今日はシーフードミックス。お手軽。
凍ったままいれちゃう。
面倒臭いから。
炊き上がったご飯をいれちゃう。
とけるチーズをタップリ入れる。
タップリが美味しい。
かき混ぜたら、ほぼ完成。
お皿に盛り付けよう。
粉チーズふると、完成。
お試しあれ。