今日の晩御飯は、鶏のもも肉とにんにくの芽とレタスをごま油で炒めて、しょうゆで味付けし、とろみをつけたもの＋長芋の焼いたの。
レタスを炒め物に使う場合、最後に入れてさっと熱がとおる程度にすると、しゃきしゃきしておいしいですよ。
長芋は、皮をむいて輪切りにして、ごま油でこんがりするまで焼きます。